งานสัมมนาอุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยีการผลิตชั้นนำ ภายใต้ธีม “ก้าวสู่การผลิตอาหารอัจฉริยะและยั่งยืน” โดยเน้นแนวโน้มของอุตสาหกรรมยุค 5.0 ระบบอัตโนมัติ ปัญญาประดิษฐ์ (AI) อินเทอร์เน็ตของทุกสิ่ง (IoE) และหุ่นยนต์ทำงานร่วม (Collaborative Robots)
ประเด็นสำคัญครอบคลุมถึงการผลิตอัจฉริยะ การผลิตอย่างยั่งยืน ความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทาน และนวัตกรรมด้านการจัดหา ส่วนจัดแสดงยังเน้นส่วนผสมที่ยั่งยืนและเทคโนโลยีการตรวจสอบคุณภาพ เพื่อช่วยผู้ประกอบการในการสร้างความแตกต่าง ลดต้นทุน และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกในด้านความปลอดภัยและความยั่งยืน
