เตาย่างสเต๊กแก๊สอินฟราเรดระดับพรีเมียม ปรับระดับตะแกรงได้ 5 ระดับ
CELSIUS™ Premium Gas Infrared Steak Grill คือเตาย่างแก๊สอินฟราเรดประสิทธิภาพสูงที่ได้รับการออกแบบสำหรับการย่างเนื้อสเต๊กและอาหารที่ต้องการอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ ด้วยระบบ Top Infrared Heating ที่ส่งผ่านพลังงานความร้อนแบบแผ่รังสี (Radiant Heat) ลงสู่ผิวอาหารโดยตรง ช่วยสร้างผิวสัมผัสที่สวยงาม พร้อมรักษาความชุ่มฉ่ำภายในเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ตัวเครื่องผลิตจาก สเตนเลสสตีลเกรด SUS304 แข็งแรง ทนทานต่อการกัดกร่อน และเหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ในร้านอาหาร โรงแรม และครัวมืออาชีพ
คุณสมบัติมาตรฐาน
- โครงสร้างสเตนเลส SUS304 ทั้งชุด แข็งแรง ทนทานต่อการกัดกร่อน
- ขนาดเครื่อง 215 × 305 × 322 มม. (กว้าง × ลึก × สูง)
- พื้นที่ย่าง 215 × 305 มม.
- ตะแกรงย่างปรับระดับได้ 5 ระดับ เพื่อควบคุมความเข้มของความร้อน
- โครงสร้างหนา 2 มม. รองรับการใช้งานเชิงพาณิชย์อย่างต่อเนื่อง
- ถาดรองน้ำและไขมัน สเตนเลสแบบถอดล้างได้ เพื่อความสะดวกในการบำรุงรักษา
- รองรับการเชื่อมต่อทั้ง แก๊สกระป๋อง (Camping Gas) และ ถังแก๊ส LPG
- ออกแบบและผลิตในประเทศไทย โดยทีมผู้เชี่ยวชาญด้านระบบความร้อนอุตสาหกรรม
ข้อมุลเปรียบเทียบทางเทคนิค
Figure |  |  |
| SKU | GLL-215-305 HD220 | GLL-215-305 RB1xMFB |
| Burner Type | Ceramic Infrared Burner | MFB Infrared Burner |
| Recommended Application | ร้านอาหารทั่วไป, คาเฟ่ และครัวเชิงพาณิชย์ | ร้านสเต๊กมืออาชีพ, โรงแรม และงานเชิงพาณิชย์ที่ต้องการความร้อนสูง |
| Radiant Surface | Cordierite Ceramic Plaque | Metal Woven Media |
| Burner Body Material | Galvanized Steel | Stainless Steel |
| Gas Supply Pressure | Low Pressure 10-35 mbar | High Pressure 0.01-0.65 bar |
| Maximum Temperature | Up to 800°C | Up to 900°C |
| Pressure Gauge | – | รองรับการติดตั้ง Pressure Gauge (อุปกรณ์เสริม) |
| Fuel Type | LPG / Camping Gas | LPG / Camping Gas |
หมายเหตุ: รุ่น RB1xMFB รองรับการติดตั้ง Pressure Gauge สำหรับตรวจสอบแรงดันแก๊สระหว่างการใช้งาน เพื่อช่วยให้การควบคุมการเผาไหม้มีความแม่นยำและสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้น
หลักการทำงานของระบบ Infrared Grill
แตกต่างจากเตาย่างทั่วไปที่ใช้เปลวไฟสัมผัสอาหารโดยตรง เตาย่างอินฟราเรดใช้หัวเผาในการให้ความร้อนแก่แผ่นเซรามิกหรือแผ่นโลหะ จากนั้นจึงแผ่รังสีความร้อน (Infrared Radiation) ลงสู่พื้นผิวของอาหาร
ข้อดีของการถ่ายเทความร้อนในลักษณะนี้ ได้แก่
- ความร้อนสม่ำเสมอทั่วพื้นที่ย่าง
- สร้างผิวสเต๊กได้อย่างรวดเร็ว
- ลดระยะเวลาการประกอบอาหาร
- รักษาความชุ่มฉ่ำภายในเนื้อ
- ลดการเกิดเปลวไฟจากไขมันหยด (Flare-up)
จึงเหมาะสำหรับการย่างเนื้อคุณภาพสูง เช่น Wagyu, Ribeye, Striploin, T-Bone และเมนูซีฟู้ด
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
- ระบบ Gas Infrared Top Grill ให้ความร้อนสูงและสม่ำเสมอ
- ปรับระดับตะแกรงย่างได้ 5 ระดับ เพื่อควบคุมความเข้มของความร้อน
- รองรับอุณหภูมิสูงสุด 800°C หรือ 900°C ตามชนิดหัวเตา
- โครงสร้างผลิตจาก Stainless Steel SUS304
- ความหนาโครงสร้าง 2 มิลลิเมตร
- พื้นที่ย่าง 215 × 305 มม.
- ถาดรองน้ำและไขมัน ถอดล้างทำความสะอาดได้ง่าย
- รองรับการใช้งานทั้งแก๊สกระป๋องและถังแก๊ส LPG
อุณหภูมิพื้นผิวหัวเตา Metal Fiber (MFB) เทียบกับแรงดันแก๊ส
หมายเหตุ: ค่าอุณหภูมิพื้นผิว (Surface Temperature) ที่แสดงเป็นผลการทดสอบภายใต้สภาวะในห้องปฏิบัติการ (Laboratory Test Conditions) โดยอุณหภูมิที่ได้จากการใช้งานจริงอาจแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของแก๊ส แรงดันแก๊ส สภาพแวดล้อมในการติดตั้ง และเงื่อนไขการใช้งานของอุปกรณ์
